Lavorare il pesce per realizzarne dei salumi da vita a prodotti eccezionali che per la loro estetica, forma e colore ricordano veramente i salumi più tradizionali, Solo che il pesce rimane l unico protagonista di questi prodotti. La sorpresa per il palato è unica e davvero piacevole, Dai filetti agli insaccati, in base alle tipologie e alle stagioni i risultati finali si presentano adatti a tante interpretazioni gastronomiche a partire dalla semplice degustazione al coltello. Originali e prelibati sia nel gusto che nelle consistenza. Dal prodotto fresco alla sua stagionatura le attenzioni sono tante e la fantasia permette di spaziare dal classico affettato alla linea degli altrettanti pregiati filetti affumicati realizzati con diverse tipologie di pesce azzurro.
